一纸禁令,苏沪禁售活禽

近日,上海活禽销售逐渐恢复,尚未解除禁令的南京在街头也可以看见贩卖活鸡活鸭。但仍无法缓解市民的“鸡渴”,很多人从网上购买活鸡,经店家屠宰后以快递形式送货。
网上销售火爆,各商家都高举“土鸡”、“不含激素”的大旗吆喝做买卖。消费者还能根据不同种类的,不同养殖时间挑选“心头好”。网站上一般以“两年鸡”、“三年鸡”为主,更有详尽的图片教网友如何购买到优质土鸡。大多数店都自称下单后现杀,经真空包装后快递上门。一只土鸡价格在60~100元不等,生意好的店一个月能售出155只,销售异常火爆。一位苏北的店主告诉新牧网记者,他家的鸡都是自家后院养的,村里家家户户养鸡。当新牧网记者问到在夏季高温情况下,鸡肉会不会在运输过程中就变质的时候,店主十分自信的说:“我们店的快递是特殊包装的,内附一个冰袋,里面的冰3、4天都不会化,能保鲜一个星期。”据店主称他家主要销往江苏上海等地,“估计是禁令导致的吧”店主说。
当被问及是否担心监管时,该店主表示,“农村家家户户都养鸡,管不到我们这里的。而且我们是做网购的,并没有触犯到禁令,除非淘宝不让卖了。

今年4月底,武汉中心城区集贸市场全面禁止活禽交易。禁令颁布近4个月,本报记者25日走访市场发现,武汉不少菜场还在偷偷卖活禽。

一纸禁令,让偏爱吃现杀的武汉人不太适应。武汉家禽产业的从业者也直呼吃不消:武汉市最大的家禽批发市场销量缩水五成;近郊养殖户或缩减规模,或退出养殖业。

不过,行业人士都已经意识到,禁售活禽是大势所趋,家禽的生产销售模式需要随之调整。

探访:活禽又重现 摊贩玩“躲猫猫”

“菜场不是不让卖活禽了吗?前几天看到楼下菜场又在卖了,难道已经解禁了?”家住武昌的市民王女士,发现活鸡、活鸭、活鸽子,最近又在家附近的菜场悄然出现。

25日,本报记者随机走访了武昌、汉口7家菜市场,居然有3家有活禽在售。不过,和往常大大方方地在档口销售不同,这几家菜场的活禽摊点都玩起了“躲猫猫”。

在武昌某菜场,以前的活禽销售门店均大门紧闭。但当记者问起哪里能买到活鸡时,隔壁蔬菜摊点的老板给记者指路——从菜场一楼上二楼的楼梯拐角处,有两家隐蔽的活禽摊点。其中一个摊点的老板周女士介绍,一楼的老摊点关了两个多月,新摊点8月才开张。

武昌的另一家菜场,乍一看也找不到活禽,但在菜场后门外的小巷子里,记者也发现了有活禽销售,可现场宰杀。

如果说这两家还“犹抱琵琶半遮面”,第三家活禽销售点就有点“明目张胆”了。活禽销售从菜场内直接搬到一个临街的小门店内,鸡笼、鸽子笼都摆在门口,在一排小店中尤为显眼。

市场:白条鸡难卖 家禽销售量大降

“吃鸡子就要吃现杀的活鸡,新鲜!尤其是煲汤喝,非要现杀的活鸡香味才浓。”王女士告诉记者。

让消费者无所适从的除了饮食习惯,还有购买习惯。

现在一些菜场卖的是已经宰杀好的白条鸡和白条鸭。“你说这杀好了的白条鸡,我怎么知道它有没有以次充好,是不是正宗的土鸡,是不是怏鸡?”王女士称。以往,都是根据羽毛颜色、爪子颜色、眼睛等来对活禽品质作判断。

25日下午,在水果湖菜场,家禽摊点老板周女士,正耐心地向顾客解释,她为什么转卖白条鸡,白条鸡和以前的活鸡一样,品质没有改变,“关了四个月,才开业三天,每天都说好多好多的话,来向顾客解释”。

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